• Strona Główna
  • Redakcja

Grimag

  • Odżywianie
  • Ranking produktów
  • Choroby
  • Psychologia odżywiania
  • Diety
Strona główna Dietetyczne przepisy na Wielkanoc! Czyli: jak przygotować święta w wersji fit

Dietetyczne przepisy na Wielkanoc! Czyli: jak przygotować święta w wersji fit

wielkanoc md 2
Wiele osób tak bardzo szanuje wielkanocne zwyczaje i tradycyjne potrawy, że nawet najlepszą i przynoszącą doskonałe efekty dietę jest w stanie porzucić dla żurku, mazurka z kajmakiem czy jajek z majonezem. Okazuje się jednak, że będąc na diecie wcale nie musimy się sprzeniewierzać wielkanocnej tradycji. Trzeba tylko zastosować kilka dietetycznych „trików”. Oto one.


Prawda jest taka, że przepis na dietetyczne święta jest prosty – wystarczy tylko nieco odmienić tradycyjne potrawy, wykorzystać zamienniki lub też najzwyczajniej w świecie dodać nieco nowości. Efekt może być nie tylko zdumiewający, ale przede wszystkim smaczny i o niebo mniej kaloryczny!

Czy majonez może być dietetyczny?

MD2Oczywiście, że tak. Niestety nie kupimy takiego gotowego w sklepie, musimy go zrobić sami. Na szczęście przepis jest niezwykle prosty, a majonez nie odbiega smakiem od tego klasycznego. Łyżka majonezu to przeciętnie ok. 160 kcal, nawet ten w wersji light ma ok. 120 kcal. Ta sama ilość majonezu dietetycznego, który każdy może sam zrobić w domu ma jedynie 45 kcal!

Do przygotowania majonezu dietetycznego potrzebujemy:
1 kubek serka wiejskiego 200 g
1 jajko ugotowane na twardo
2 łyżeczki musztardy
2 łyżeczki octu
sól i pieprz
Wszystkie składniki należy zblendować na gładką masę.

Pasztet nieco inaczej

MD4Pasztet to danie obowiązkowe na Wielkanoc. Trudno nam sobie wyobrazić święta bez tego dania i sosów, z którymi najczęściej je jemy. Standardowo cienki plaster pieczonego pasztetu ma ok. 110 kcal. Co jest stosunkowo dużą wartością, szczególnie, że podczas świątecznych posiłków spożywamy znacznie więcej, niż jeden cienki plaster.
Czy można zatem jakoś obniżyć kaloryczność pasztetu? Tak. Możemy postawić na ryby, bo plaster pasztetu z łososia ma o połowę mniej kalorii, niż jego mięsny odpowiednik (ok. 50 kcal). Rozwiązaniem mogą być również wszelkie pasztety warzywne, które są niezwykle aromatyczne, zdrowe i dostarczają potrzebnego nam w codziennej diecie białka roślinnego. Należy dodać, że jeden plaster takiego pasztetu to zaledwie 60 kcal.

Do zrobienia pasztetu warzywnego będziemy potrzebować:
1 szklankę czerwonej soczewicy
100 ml oliwy
3 ząbki czosnku
2 cebule
3 średnie marchewki
½ selera
2 łyżki masła orzechowego
3 całe jajka
Przyprawy: sól, pieprz, kminek, papryka ostra
Warzywa trzemy na tarce, cebulę kroimy w kostkę. Wszystko wrzucamy na patelnię i smażymy dopóki nie zmiękną. Soczewicę zalewamy dwoma szklankami i gotujemy, aż soczewica wchłonie całą wodę i nabierze konsystencji puree. Następnie warzywa łączymy z soczewicą, dodajemy przyprawy, masło orzechowe i jaka. Wszystko mieszamy na gładką masę, przekładamy do wysmarowanej masłem i wysypaną bułką tartą formy „keksówki”. Pieczemy ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Żurek alternatywnie

MD1Prawdziwą zmorą odchudzających się może okazać się żurek. Jego porcja, ze wszystkimi dodatkami – jajko, ziemniaki i kiełbasa to prawie 400kcal! Dlatego też żurek można odchudzić poprzez rezygnowanie z dodatków. Pozostaje jednak sobie zadać pytanie, czy żurek bez dodatków jest nadal żurkiem?
Dlatego też najlepszym wyjściem będzie podanie innej zupy. Może to być krem z dowolnych warzyw – czyli danie, które jest równie dobre, a znacznie mniej kaloryczne. Przykładem może być zupa krem z kalarepy, która dostarcza jedyne ok. 150 kcal z jedną porcją.

By wykonać tę zupę będziemy potrzebować:
3 kalarepy
1 por
2 małe marchewki
1 pietruszkę
ok. 1,5 litra bulionu warzywnego
sok z cytryny
1 łyżkę miodu
1 łyżeczkę chrzanu
Przyprawy: sól, pieprz, odrobina cukru
1 jabłko
jajka przepiórcze
kiełki do dekoracji (dowolnie wybrane)
Masło do smażenia

Warzywa trzemy na tarce (poza kalarepą, którą kroimy w kostkę) i smażymy w garnku na maśle. Następnie zalewamy je bulionem i gotujemy aż kalarepa będzie miękka. Zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy przyprawy oraz chrzan i wszystko blendujemy na krem. Podajemy z pokrojonym cienkie słupki jabłkiem i połówkami ugotowanych jajek przepiórczych. Przed podaniem dekorujemy kiełkami.

Co ze słodyczami?

MD3Niestety większość naszych świątecznych ciast to prawdziwe bomby kaloryczne. Taki kawałek sernika może dostarczyć nawet 590 kcal (wersja z musem malinowym i czekoladą). Kawałek mazurka to mocne 400 kcal. Czy to oznacza, że osoby na dietach odchudzających muszą sobie odmówić słodyczy? Niekoniecznie! Wystarczy wybierać ciasta lżejsze – chociażby drożdżowe (150 kcal w kawałku), kruche ciasteczka z mąki razowej (30 kcal w jednym), czy dietetyczną wersję mazurka – zrobionego z wafli i niskosłodzonego dżemu o dowolnym smaku (można posypać bakaliami).

Co jeszcze oprócz zastosowania dietetycznych wersji przepisów wielkanocnych możesz zrobić dla swojej sylwetki w święta? 5 porad jak nie przytyć w czasie Wielkanocy!

Zamienniki…

Osoby, które mają diety skomponowane przez dietetyka powinny zapytać o możliwość wymienienia zestawów na te świąteczne. Wówczas unikniemy liczenia kalorii i szukania alternatyw. Dietetyk dokładnie przeliczy nam wartość energetyczną oraz zawartość wszystkich składników odżywczych. Warto zauważyć, że plany te uwzględniają tradycyjne potrawy i przekazują je w nowej odsłonie.

Źródło: www.dietaoxy.pl

W skrócie:

Święta to czas, w którym wiele osób porzuca swoje diety odchudzające i dostarcza do organizmu setki niepotrzebnych kalorii. Już teraz trzeba zatem zastanowić się nad swoim wielkanocnym sposobem odżywiania i zastosować wersje light tradycyjnych, wielkanocnych potraw. Pozwoli to na zaoszczędzenie setek kalorii dziennie. Warto zainteresować się również gotowymi świątecznymi planami, jakie oferują najpopularniejsze diety.

Mar 25, 2016Justyna Bilon

Polecamy również:

 

5 porad jak nie przytyć w czasie Wielkanocy!

24 marca 2016 4 More

 

5 składników diety, które wspomagają odchudzanie. Sprawdź, czy ich używasz!

30 stycznia 2015 18 More

 

Jak zbilansować zawartość białka w zdrowej diecie?

29 września 2014 3 More

Komentarzy: 16
  1. Lili
    29 marca 2015 at 12:09

    oo! dietetyczny majonez! muszę spróbować 😉 właśnie majonez mi najtrudniej zastąpić na diecie – a tego nie znałam.

    OdpowiedzAnuluj
  2. Grażynka
    30 marca 2015 at 09:14

    właśnie szukałam pomysłów – od nowego roku schudłam już 9 kg i boję się, że w święta mogę sobie pofolgować i przytyję….ale może dam radę! trzymajcie kciuki.

    OdpowiedzAnuluj
    • jula
      30 marca 2015 at 21:14

      Gratuluje tych 9 kg, ja mam za sobą dopiero 4 kg ale idzie mi coraz lepiej! 😀

      OdpowiedzAnuluj
    • Anna
      2 kwietnia 2015 at 22:25

      Ja też schudłam od Nowego roku 9 kg, zatem jesteśmy w takiej samej sytuacji:)) Ale chcę się podzielić z Tobą moim doświadczeniem: ostatnio byłam na ech, wielkim przyjęciu imieninowym, gdzie się uginało od jedzenia, a „słodkości”, to specjalność Pani domu – tort czekoladowy z wisienką, tarta z bitą śmietaną…Ja jednak poradziłam sobie, bo dieta OXY nauczyła mnie po pierwsze: jeść mało, a po drugie: jeść „świadomie” ..co innego:) Wyobraź sobie, że ja, miłośniczka tłustej golonki, gdzie najbardziej smakowała mi skóra i tłustego, „trzęsącego się” boczku, nagle zaczęłam uwielbiać mięso z piersi, co było dla mnie nie do pomyślenia, natomiast tłuste niegdysiejsze przysmaki, zwyczajnie budzą moje obrzydzenie. Co do „słodkości”, to owszem, poprosiłam o pół porcji, a potem zjadłam z tego dwa kęsy, resztę oddając mężowi. Kawałek tarty z bitą śmietaną (uwielbiam bitą śmietanę), też zjadłam, ale mały i podjadałam go przez dobrą godzinę. Myślę, że jednorazowa „skucha” niczego złego zasadniczo nie uczyni i w święta też nie zamierzam zachowywać się „drastycznie” – będę jadła wszystko, dokonując jednak świadomych wyborów, przede wszystkim, co do ilości. Kawałeczek tego, czy tamtego, nie zrobi krzywdy.
      Pozdrawiam Cię świątecznie i życzę zachowania wagi. A Po „więtach”, znowu zaczniesz ją sobie zmniejszać:)))
      Anna

      OdpowiedzAnuluj
    • Anna
      2 kwietnia 2015 at 22:27

      …a po „świętach”, oczywiście – umknęła mi litera

      OdpowiedzAnuluj
  3. paula
    30 marca 2015 at 23:16

    no właśnie święta! moja mama niestety nie rozumie, że nie chcę się opychać kiełbasą i mazurkami przez całe święta. może spróbuje przeforsować, jakiś z tych przepisów chociaż!

    OdpowiedzAnuluj
    • Anna
      2 kwietnia 2015 at 22:30

      To się nie „opychaj”:) Zjedz trochę…
      Z mamami jest problem, bo one chcą jak najlepiej nas ugościć i…robią w związku z tym, jak najgorzej:)) dla naszych planów żywieniowych.

      OdpowiedzAnuluj
  4. Karmelka
    31 marca 2015 at 17:18

    O! może oszukam mojego lubego tym dietetycznym majonezem. niestety on dodaję majo dosłownie do wszystkiego!!!! i już brzuchol coraz większy ma!

    OdpowiedzAnuluj
  5. śliwka
    1 kwietnia 2015 at 12:19

    już się nie mogę doczekać na drożdżową babkę Mamusi 😀 dobrze, że jest mimo wszystko najbardziej fit z całego świątecznego słodkiego 😉

    OdpowiedzAnuluj
  6. Monika
    2 kwietnia 2015 at 09:02

    A już nie mogę się doczekać świąt. Od początku roku zrzucone 12 kg. 🙂

    OdpowiedzAnuluj
    • Anna
      2 kwietnia 2015 at 22:34

      Gratuluję:))!
      I tak sobie myślę, że nie miałaś żadnych odstępstw od diety – ja niejednokrotnie, coś tam „zgrzeszyłam” i – jest tylko 9 kg. Ale i tak się cieszę:)
      Pozdrawiam świątecznie
      Anna

      OdpowiedzAnuluj
    • Beata
      3 kwietnia 2015 at 10:25

      Gratulacje ja dopiero schudłam 4 kg, ale idzie mi całkiem spoko trochę boję się tych świąt 🙂

      OdpowiedzAnuluj
    • Jagoda
      11 kwietnia 2015 at 07:23

      A nie chcialabys odsprzedac mi swoja diete?

      OdpowiedzAnuluj
  7. Ewa
    2 kwietnia 2015 at 22:43

    Wszystkim gratuluję zagubionych kilogramów, ja też mam 6 mniej !!! Jakoś musimy przetrwać te 2 dni Świąt 🙂 i walczyć dalej . Powodzenia- pozdrawiam wszystkich na diecie Oxy!!!

    OdpowiedzAnuluj
  8. asia
    20 marca 2016 at 13:26

    A czym maslo orzechowe mozna zastapic

    OdpowiedzAnuluj
    • Marianna Krupa
      23 marca 2016 at 11:14

      Proponujemy pastą z avokado lub innym masłem np migdałowym, sezamowym 😉

      OdpowiedzAnuluj

Odpowiedz na „Marianna Krupa” Anuluj pisanie odpowiedzi

Justyna Bilon

Specjalista ds. żywienia, dietetyk. Absolwentka Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.

25 marca 2016 17 komentarzy Odchudzaniedieta w święta, dietetyczne przepisy, dietetyczne święta, Odchudzanie, przepisy na święta25,686
Najnowsze wpisy
Jak skutecznie schudnąć? Ćwiczenia czy dieta? Wyniki badań zaskakują!
5 kwietnia 2018
Sprawdź, czy wiesz, co je Twoje dziecko…
30 sierpnia 2016
3 fakty o glutenie, o których niewiele osób ma pojęcie
23 czerwca 2016
Wydawca


ul. Głogowska 31/33
60-702 Poznań
emial: redakcja@magazyndietetyka.pl
Najnowsze artykuły
Jak skutecznie schudnąć? Ćwiczenia czy dieta? Wyniki badań zaskakują!
Sprawdź, czy wiesz, co je Twoje dziecko…
3 fakty o glutenie, o których niewiele osób ma pojęcie
5 rzeczy o jelitach, o których nie powie Ci Twój lekarz!
6 zasad grillowania na diecie. Poznaj dietetyczne przepisy na grilla!
Komentarze
  • George888 o Kontrowersje wokół diet odchudzających
  • roger vivier shoes o Co może poprawić zły nastrój
  • Ania o Dwie twarze kapsaicyny
  • Marlenka o Dieta bez efektu jo-jo, czyli 5 sposobów na to, by schudnąć raz na zawsze!
  • Basia o Dieta bez efektu jo-jo, czyli 5 sposobów na to, by schudnąć raz na zawsze!
  • Ania o Czy warto oczyścić organizm przed odchudzaniem? 6 faktów o detoksie, o których nie miałaś pojęcia!
2014 © Magazyndietetyka.pl